这个学期的科目比较有趣,总共有三科。
第一科是和食物有关的。Colloid and Surface chemistry
然后另一科是多于用仪器的资料来分析我们的化合物(compound)。Transtion Metal
而最后一科则是用来做Organic Compound的方法。
水的张力,我之前在这里说过
第一个星期就做这个实验了。印象深刻!
看是简单的实验,背后的原理真的不简单。
这个仪器也是我觉得很高科技的东西,叫做FTIR,
用红外线去类似扫描化合物来分析里面的成分。
Use to determine some of the functional group that present in the compound.
左边的是为了准备装进FTIR的薄片的材料,
右边的则是把左边准备好的材料(粉状)压成薄片的气压压缩器
接下来就是另一个实验,TLC;分辨化合物
和CC;用来分开两个不同的化合物,
用来把从CC拿来的液体化合物“煮”到变干,
再放进TLC来分辨化合物的种类的仪器。
Brady's Test on Aldehyde and Ketone and also Alcohol group.
(不知道该如何翻译。。)
不知道是什么时候,为了什么而准备的。
纯粹就是觉颜色很漂亮。XD
有时候看到五颜六色的solution,真的会很兴奋。
不知道自己是否真的成功做到那个化合物。
而我最兴奋的就是做美乃滋酱。
好神奇的说!!
我们在beaker里装了蛋黄和少量的水,还有大量的油,然后就一直在搅拌。
最后水和油总算混合在一起了。我记得两个小时半的实验,我足足搅拌了两个小时。
为了证明我们的美乃滋酱很够力凝固,我们做了大胆的测试!
整罐倒反,美乃滋酱仍然凝固在beaker里。
我们成功了!
我们的报告基本上就是在解释每个实验背后的原理,很有趣!
就像柯南渐渐根据线索,快要找到杀人凶手似的,
找到凶手后,那种满足感真的难以形容。XD
我的实验,就在此停笔。
化学系,真的很好玩!XD








2 个九宫迷路者:
那个美乃滋是怎样做的哦??? 好好奇哦!
我不是有钱的王子,我只是可爱的橙子
其实很简单。。
拿蛋黄还有醋,盐,和调味料以及少许的水 (以上材料占美乃滋的20% content)搅拌均有后,在一边搅拌和慢慢倒入少许的油, (油占美乃滋的80% content)。重点就是一点点倒入那油还有同时搅拌就会成功了~~
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