一点点点·实习

好了，消失那么久，再继续我实习的日子。还有大约一个月，我的实习就结束了，现在要把之前的回忆掏出来，有点难度～～～我在Pulau indah 的 Mewah Group 实习，有兴趣可以看回我在实习了！！！ 

我工作的部门是IKMC， (innovation knowledge management centre) 是RnD lab 的另一种名字。一开始都是在想了解自己的公司还有了解相关自己工作的资料，所以我就在公司的shared folder潜水找资料。里面有不同部门的资料，当然以我的level，只能access到一部分的资料。我找到我部门的组织表，那就简单的介绍我的部门吧。

IKMC部门有四个小部门，bakery，specialty fat，non food，shared service (lab，ingredient，
application)。因为这样，我们需要的空间与设备也是蛮多的。某某某另一个部门的人，应该说是别的公司部门的人来借用Lab的时候告诉我，IKMC的RnD lab 算是很大的了。

诶……其实里面有两个可纳12个人的会议室， baking lab, sensory lab, sensory room, chocolate lab, frying lab, ...还有一间我忘记了很少进去, instrument A room and B room, soap lab, pilot plant, office, pantry 还有很大的地方来做testing。里面的仪器也是挺多的tim！时间有限，虽然我不能完全了解和运用那机器，但是基本的用途我还是略懂略懂。这样……算是大吗？？小弟还没有参观过其他的地方，你们觉得呢？

整个RnD Lab运作的流程是这样的：他们在shared service取得材料和instrument/设备后负责在自己的小部门研发了新产品然后需要的话交给shared service 实际运用， 做application。如果成功的话，就在pilot plant 少量生产，当然是计算好成本，产量等。之后，就交由大工厂去大量生产，然后在卖给商家。。。就把大概大概是这样啦。

他们研究的产品是palm oil based，有shortening, frying oil, chocolate, analog cheese, cream,
soap, candle等等。研发了这些产品后，要卖给的对象是顾客，以顾客为本，了解顾客的需求更易重要，所以必要的话，我们会交由给我们的厨师用他们的产品作出实际的用途，cookies，面包，蛋糕。看起来很单调，但是你在现场看到毫不相关的食材加在一起竟然可以变成那么香喷喷的甜点。厨师真的是很厉害的魔术师。有机会我也想变个魔术给我的…… =]

我是在bakery 做我的project，是负责食油耐炸度。炸的食物是薯条，为了更加深入的了解油的耐炸度，我只好勉为其难的尝试那香喷喷又有点可口的薯条。XD炸了薯条后的油，我将会收集起来，再慢慢的做testing。多数的testing都是titration，但是还是有比较有趣的testing，可以用instrument，很canggih下！shock sendiri 下。哇哈哈哈～而且以后在大学接触到这些机器的时候应该会很熟悉，可以做expert了。XD

下篇在接受我实习的时候在干吗～～

不会偷懒了，我会好好的更新了～～